余干鄱阳湖生态食材走俏全国市场-江西招商引资

余干鄱阳湖生态食材走俏全国市场

所属地区：江西发布日期：2025年09月02日

近年来，余干县依托鄱阳湖生态资源优势，将绿色食材产业作为招商引资重点方向，推动银鱼、芡实、余干辣椒等特色农产品形成产销两旺格局。随着冷链物流和电商渠道的完善，这些生态食材正加速走向全国市场，成为餐饮行业和消费者追捧的健康选择。
一、生态优势孕育特色食材品牌
鄱阳湖水域面积达4000余平方公里，其独特的湿地生态系统为余干县提供了丰富的物产资源。监测数据显示，该区域水质常年保持Ⅱ类以上标准，孕育出银鱼、甲鱼、螃蟹等水产品，以及蓠蒿、芡实等水生植物。余干县通过建立标准化种养基地，目前已形成6大核心产区，其中绿壳虫草鸡蛋年产量超200万枚，小干鱼系列产品年加工量逾500吨。
二、产业链升级破解外销瓶颈
为解决生态食材保鲜难题，余干县建成占地1.2万平方米的现代化配送中心，配备气调包装设备和-18℃冷链仓储系统。2023年新投入使用的真空锁鲜生产线，使银鱼等易腐产品的保质期延长至180天。物流体系已覆盖长三角、珠三角主要城市，实现48小时直达配送，日均外发货物超15吨。
三、多元渠道拓展消费市场
传统节庆期间，返乡人群成为重要消费力量。有消费者表示，鄱阳湖食材兼具地方特色和健康属性，是馈赠亲友的佳品。餐饮行业采购量持续增长，仅2023年就有百余家酒店签订长期供货协议。电商平台数据显示，"余干辣椒""鄱阳湖银鱼"等关键词搜索量同比上升120%，相关产品复购率达35%。
四、科技赋能品质管控体系
余干县建立农产品质量安全追溯平台，对主要生态食材实施"一物一码"管理。检测机构定期抽检重金属、农药残留等28项指标，2023年抽检合格率达99.6%。产学研合作项目已开发出即食芡实、冻干蓠蒿等深加工产品，进一步提升产品附加值。
当前，余干县正规划建设鄱阳湖生态食材产业园，计划引进精深加工企业，完善从田间到餐桌的全产业链条。随着消费者对健康饮食需求的增长，这些源自鄱阳湖的天然食材正在创造更大的市场价值。

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